תבניות גלידה מסיליקון עשויות בדרך כלל מסיליקון באיכות מזון עם התכונות הבאות:
1. עמידות בטמפרטורות גבוהות: תבניות גלידה מסיליקון יכולות לעמוד בטמפרטורות גבוהות, בדרך כלל יכולות לעמוד בטמפרטורות של תנור עד 230 מעלות צלזיוס, והן מאוד נוחות לשימוש.
2. עמידות בפני קור: לתבניות גלידה מסיליקון יש גם עמידות בפני קור, עמידות בטמפרטורות נמוכות עד -40 מעלות צלזיוס, וניתן לקרר או להקפיא במקררים או במקפיאים.